Mit diesem umfassenden Sous-Vide-Thermometer- und Sonden-Set können Profiköche und Hobbyköche die Kerntemperatur von Lebensmitteln in ihren Sous-Vide-Vakuumbeuteln genau messen und überwachen. Das hochpräzise Thermometer misst Temperaturen in einem großen Bereich von -50 °C bis +199,9 °C; und abgesehen von einem leichten Abwischen, wenn nötig, ist das Gerät völlig wartungsfrei. Die Bedienung ist denkbar einfach: Befestigen Sie einfach ein Stück des mitgelieferten Schaumstoffklebebandes am Vakuumbeutel, um sicherzustellen, dass der Vakuumdruck im Beutel nicht verloren geht, und stechen Sie dann mit der feinen Nadelsonde in den Schaumstoff, um die Kerntemperatur der Lebensmittel auf der Digitalanzeige zu messen. Das Gerät ist außerdem wasserdicht nach Schutzart IP65, d. h. das Thermometer kann 30 Minuten lang in bis zu 1 Meter tiefes Wasser getaucht werden - ein versehentlicher Sturz ins Wasserbad kann also nicht schaden. Das Sous-Vide-Thermometer- und Sonden-Set wird sogar in einer eigenen Hartplastik-Transportetui geliefert, in der die Teile ordentlich aufbewahrt werden können und nicht verloren gehen. Das gesamte Set enthält das Sous-Vide-Digitalthermometer, eine feine Nadelsonde mit 1,1 mm Durchmesser und 60 mm Länge mit gekapseltem Griff, 1 m selbstabdichtendes Schaumstoffband und die Tragetasche. Zu den Merkmalen gehören ein wasserdichtes Gehäuse (IP65), CAL-Check, Erkennung von niedrigem Batteriestand, automatische Abschaltung und eine lange Batterielebensdauer.