Meine Frau nutzt das Glas, um ihren Sauerteig zu füttern. Sie rührt ihn in diesem Glas auch direkt an und findet die Größe und auch die Skala sehr angenehm. Da sie nur ein Glas davon hat wechselt sie das Glas und nutzt es nur bei jedem 2. Auffrischen. Die Skala ist schon sehr hilfreich im Vergleich zu normalen Gläsern, da man die Skala gut nutzen kann, um zu erkennen, wie weit der Teig schon gegangen ist.

Ich backe unser Brot meist selbst und verwende dafür u.a. auch eigenen Sauerteig.Das gelieferte Set ist ideal für mich - und alle, die Sauerteige im Haus haben, die regelmäßig gefüttert werden wollen.Geliefert wird ein Glas mit Bambusdeckel sowie ein aufklebbares Thermometer, ein Gummiband, ein Teigschaber und ein Stift zum Beschriften der ebenfalls mitgelieferten Etiketten.Ich habe bereits zweimal in diesem Glas meinen Sauerteig vermehrt und bin super zufrieden: Ich mische in einem separaten Glas Mehl, Wasser und Sauerteig zusammen und fülle dieses dann in das Glas. Dann den Gummiring auf die aktuelle Höhe des Teiges und ca. 8-12 Stunden stehenlassen (Zimmertemperatur). Das Glas schließe ich dazu mit dem Bambusdeckel, der eine Dichtung hat.Übrigens: Natürlich bietet sich die Größe des Glases dazu an, den Teig direkt im Glas zu verrühren, kann man machen, allerdings sieht es dann nicht mehr so hübsch sauber aus wie auf dem Foto und man erkennt unter Umständen den Rand nicht mehr so genau ;-).Das Thermometer zeigt die Temperatur an, sie scheint ungefähr zu stimmen, aber darauf achte ich nicht wirklich. Für mich ist der Teig fertig, wenn er um circa das Doppelte aufgegangen ist, wie man am Gummiband gut erkennen kann.Der Spatel ist hilfreich beim Entnehmen des Sauerteiges und nachdem ich meine benötigte Menge entnommen habe, bleibt der Rest einfach im Glas und kommt in den Kühlschrank - wieder mit Deckel, wo er dann quasi nicht mehr wächst und auf seinen nächsten Einsatz wartet. Wenn die Menge zu gering ist, dass das Glas überdimensioniert ist, fülle ich den Teigrest in ein kleines Glas um und säubere das große Sauerteigglas (Spülmaschine möglich, allerdings nur dann, wenn das Thermometer nicht daran klebt - mit Thermometer Handwäsche !).Ich finde dieses Set super und benutze es immer, wenn ich Brot backe bzw. meinen Sauerteig vermehre - sieht optisch gut aus, ist hilfreich und macht einfach Freude . Übrigens auch super als Geschenk für den Hobby-Brotbäcker geeignet ;-). Tiptop!