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Die Welt der japanischen Präzisionsmesser
Japanisches Gyutoh Messer MIYABI 4000 FC
Für jedes Gericht und jeden Koch das richtige Messer: Mit den Präzisionsmessern von MIYABI zieht die japanische Kochkunst in jede Küche ein. Die stilvollen Messer machen das Schneiden, Schnippeln und Zerkleinern nicht nur zum Kinderspiel, sondern bereiten durch ihre komfortable Handhabung und enorme Schärfe besonders viel Freude.
Das MIYABI Gyutohmesser schneidet und zerteilt Fleisch und Fisch präzise und zügig, um die Zutaten zu köstlichen Gerichten zu verarbeiten. Dies verdankt das Küchenmesser seiner Messerklinge aus gehärtetem Spezialstahl und dem scharfen Honbazuke-Abzug. Für eine optimale Balance und Rutschsicherheit bei den Schneidarbeiten sorgt der ergonomische Griff, der aus Pakka-Holz gefertigt ist. Er liegt ideal in der Hand und erlaubt ein perfekt kontrolliertes und ermüdungsfreies Schneiden.
Das authentische japanische Design macht das professionelle Messer zu einem Highlight der Küche.
Japanische Messertradition
Authentisches japanisches Klingendesign, herausragende Schärfe und lange Haltbarkeit – genau das zeichnet die besonderen Messer von MIYABI aus. Mit ihrer anmutigen Optik und Schärfe erinnern sie an die berühmten japanischen Samuraischwerter, und vereinen zugleich Tradition und Funktionalität.
Ihre Vorteile im Überblick:
- Japanisches Kochmesser: Klingenlänge 24 cm, Klingehärte: 60-62 HRC
- Geschweißter Spezialstahl mit Glattschliff und scharfem Honbazuke-Abzug
- Achteckiger Pakkaholz-Griff
- Hohe Schneidhaltigkeit
- Stabil und flexibel durch eisgehärtete FRIODUR-Klinge
- Ausgewogene Gewichtsverteilung
- Authentisches Japanisches Design
- Made in Japan - Langlebig, Korrosionsbeständig
Innovative Technik
Japanisches Klingen-Design
Perfekte Handhabung
Aus Japans Schmiede in die Welt
Ich
Bewertet in Deutschland am 28. Januar 2023
Eigentlich hatte ich mich sehr auf das Messer gefreut. Die Form und Optik fand ich einfach genial.Leider ist die Qualität so dermaßen schlecht. Das Messer ist in absolut jeder Raumdimension krumm und schief.Von oben drauf geschaut sieht man schon, dass das Messer total krumm geschliffen ist. Bei mir war die Schneide krumm wie eine Banane.Die schneide selbst ist auf einer Seite billig geschliffen, auf der anderen Seite flach.Mit einem tränenden Auge schicke ich das Messer zurück. Das Messer hätte mein Messerset eigentlich vervollständigt.So wie es ist, ist es eine absolute Frechheit so einen Preis aufzurufen.Jetzt könnte man meinen, das wäre nur eine Serienstreuung. Wenn man aber im Messerforum sucht, findet man schnell raus, dass es mehrere Leute gibt die genau das gleiche berichten.Selbst mein 25€ Ikea-Messer (diese sind eigentlich echt brauchbar) ist präzise gefertigt.
Justin Altmann
Bewertet in Deutschland am 2. Juni 2023
Mein erstes 240mm-Messer.Das Miyabi ist perfekt verarbeitet. Meine Klinge war glücklicherweise überhaupt nicht verbogen. Wie mein Nakiri aus der Reihe ist es auch dieses Mal rasiermesserscharf und wird wohl auch lange so bleiben. An die Länge muss man sich erst gewöhnen, gefällt mir aber grundsätzlich sehr gut.Volle Empfehlung für den Preis!
beppedog
Bewertet in Italien am 29. April 2023
Dal loro sito: "La lama FRIODUR è composta da acciaio FC61, in grado di conservare il filo, con doppia tempra e logo MIYABI inciso. Lama affilata su entrambi i lati con profilo giapponese e affilatura Honbazuke estremamente tagliente. Ogni lama viene affilata a mano con un angolo estremamente tagliente compreso tra 9,5° e 12°. Manico ottagonale in legno di pakka con perno a mosaico e raccordo, per garantire sicurezza e comfort. Design giapponese tradizionale. Tutti i coltelli MIYABI sono prodotti a Seki, in Giappone, dove ZWILLING ha un proprio stabilimento di produzione. Qui si incontrano idealmente l'abilità ingegneristica tedesca di Solingen e la maestria artigianale dell'Asia Orientale." Confermo che sono coltelli eccezionali da maneggiare.
Customer
Bewertet in Kanada am 1. Januar 2022
Très satisfaite. UPS m’avait facturé les frais de douanes. J’ai communiqué avec le vendeur qui s’en est excusé et il m’a remboursé rapidement.
Han Shin
Bewertet in Deutschland am 16. Mai 2021
It is difficult to use because the blade is bent to the right.
Cengiz
Bewertet in der Türkei am 31. Januar 2020
Tek kelime ile mükemmel keskinlik ve hafiflik kullanımı oldukça kolay
Marcodgchef
Bewertet in Italien am 30. Oktober 2020
Miyabi non ha bisogno di presentazioni, ne tantomeno di recensioni.Filo insuperabile, bilanciamento perfetto, design stupendo, materiali di altissima qualità.È un modello di fascia economica, ma lascia delle soddisfazioni comunque enormi.
Luminita Maria
Bewertet in Frankreich am 2. Mai 2020
J'adore ce couteau ! J'adore la marque aussi ! Je suis chef de cuisine et je peux dire qu'on peux faire confiance a cette marque.Mieux d'aiguiser a la pierre...
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