Ich war erst skeptisch wegen dem Griff, war dann aber sehr schnell überrascht wie gut das Messer in der Hand liegt.Es wiegt zwar etwas mehr als ein gewöhnliches Messer, dieser Größe, aber es ist sehr gut ausbalanciert. Von mir bekommt das Messer eine absolute kauf Empfehlung ( 20 Jahre Koch )

デザインも格好良く、切れ味も最高です。シンプルモダンな包丁が素敵。持ちやすく、洗いやすい。清潔感を保るので良いと思う。

liegt gut in der Hand formschön und sehr scharf !Klare Kaufempfehlung

Super Messer, schneidet perfekt und hat eine tolle Qualität, kann ich nur empfehlen, wir nutzen es für Fleisch

Irre scharf. Wir tragen jetzt alle "Pflaster ". Liegt sehr gut in der Hand und schneidet super!!

Außergewöhnlich schöne und hochwertige Messer die den Preis nach meiner persönlichen Ansicht wert sind. Ich habe mir in den letzten Jahren einige davon gegönnt und bin sehr zufrieden. Die Schärfe hat bisher nicht gelitten, was allerdings sicherlich auch am sachgemäßen Gebrauch liegt. Das heißt sie werden nach Gebrauch unter Wasser abgewaschen und sofort getrocknet. Es werden nur Lebensmittel damit geschnitten beim genussvollen Kochen. Fürs Grobe gibts noch ein paar Swibo Messer. Den kochmesser-shop kann ich ebenfalls nur empfehlen: kompetent, schnell & Kundenorientiert.

The balance. My wife touched it today and took it down to my spice rack in the kitchen. She said it’s so sharp. I thought I’ll buy the other 1 and put back where that was. It has a little brother.

Coltello bellissimo di ottima qualità spedito in una custodia di legno che lo rende ancor di più accattivante spedizione rapida per me il top

Anfangs war ich vom Porsche-Design nicht so überzeugt, da ich eher ein Liebhaber der klassischen Japanischen Griffform bin. Nachdem ich das Messer jedoch einmal in der Hand hatte, musste ich auch eins haben. Da ich bereits mehrere japanische Messer habe (die sehr viel mehr gekostet haben), kann ich das Porsche Messer hiermit sehr gut vergleichen.+ Das Messer liegt dermaßen gut in der Hand (zumindest in meiner)+ Die Haptik des massiven Edelstahlgriffs fühlt sich echt gut an+ Durch den schweren Griff ist das Messer perfekt ausgewogen. Wenn ich es mit Daumen und Zeigefingen an dem kleinen eingelassenen Stahlbolzen fasse, liegt es absolut waagerecht+ Die obere gerade Kante eignet sich ideal, um Geschnittenes vom Schneidbrett zu schieben, ohne die Klinge zu benutzen+ Das Messer ist sehr dünn und schneidet dadurch natürlich mit weniger Widerstand+ Das Preis/Leistungsverhältnis ist top!Ich habe das Messer mittlerweile auch an meine Eltern und meine Schwester verschenkt, die auch begeistert sind.Das Messer wird bei mir auf Wassersteinen geschliffen. Bei richtiger Pflege sollte es ein zuverlässiges Werkzeug für Jahrzehnte sein. Durch die dünne Klinge und den guten Schliff kann es im Bezug auf die Schärfe mit vielen deutlich teureren japanischen Messern konkurieren.

Nach einem Kochkurs in einem Sterne-lokal die dieses Messer hatten war mir klar es muss auch den Weg in meine Küche finden.Dort hat es allerdings eine ziemliche Konkurrenz und zwar die Kai Shun Premier.Nach mehreren Monaten will ich nun meine Erfahrungen mit euch teilen.Zuerst mal ist das Messer wahnsinnig scharf. Die frage ist da aber immer wie lang bleibt die Schärfe auch bestehen.Bei gewöhnlichen "günstig" Messern vllt die ersten 10 Tomaten.Das Porsche Chroma wird aber erst jetzt nach knapp 4 Monaten langsam "Stumpf" ein nachschleifen ist aber noch lange nicht nötig nur mal kurz ein abziehen mit dem Wetzstab.In den vier Monaten die ich es hab war es Täglich im Einsatz und ich bin wirklich überrascht von dem Messer es liegt super in der Hand und kann es tatsächlich mit der schärfe der Kai Messer aufnehmen.Das einzige Manko ist dass die Schneide wahnsinnig empfindlich ist, ein Plastikschneidebrett ist in meinen Augen ein No-Go.Daher würde ich euch nur zu hölzernen Qualitativ Hochwertigen Schneidebrettern raten wie z.b. dem Boos Block.

Fantastico. Dalla custodia fino ad arrivare al coltello e un emozione ritrovarti a vedere la sua bellezza... l'impugnatura è molto spessa anche se in foto nn si capisce

OF my Chroma 301 set...this is my favorite for chopping vegetables

Scharfe Klinge und scharfes Design. Liegt toll in der Hand und schneidet alles perfekt. Von uns eine absolute Kaufempfehlung für die, die gerne auch etwas mehr bezahlen und auf Design stehen.