Über Lodge – 100 Jahre und immer noch kochen
Ursprünglich 1896 von Josef Lodge gegründet – und mit über 118 Jahren Erfahrung – ist Lodge bekannt für die Herstellung des feinsten Gusseisen-Kochgeschirrs der Welt. Das Familienunternehmen mit Sitz in South Pittsburg (Tennessee) ist der einzige verbliebene Hersteller von Gusseisen-Kochgeschirr in den USA. Das Unternehmen hat zwei Weltkriege und die Weltwirtschaftskrise überlebt und gedeiht auch heute noch aufgrund seines Erbes an Qualität und Hingabe zur Verbesserung der Herstellungsmethoden.
The Evolution of Lodge
Die legendäre Gießerei der Lodge wurde mit dem Wachstum des Unternehmens mehreren bemerkenswerten Upgrades unterzogen. Um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden, wurde er 1950 von einem Handgießvorgang auf ein automatisiertes Formverfahren umgestellt. Dies führte zu sichereren und effizienteren Herstellungsverfahren. Im Jahr 1992 wurden die kohlebefeuerten Kuppelöfen von Lodge mit Schwerpunkt auf Konservierung durch ein elektromagnetisches Induktionsschmelzsystem ersetzt. Da die Nachfrage der Verbraucher die Gießereikapazität übersteigt, hat Lodge kürzlich eine umfassende Erweiterung seiner Einrichtungen abgeschlossen, die mehr als 30 Millionen Dollar kosten. Dazu gehörten neue Schmelz- und Sandsysteme, eine zusätzliche Formlinie und verbesserte Gewürzfähigkeiten. Diese Entwicklungen haben die Kapazität um fast 50 % erhöht und dafür gesorgt, dass die Gießerei von Lodge heute die technologisch fortschrittlichste der Welt ist.
Lodge Enamel - die Schönheit des Porzellans
Im Jahr 2005 wurde die Tradition der Exzellenz von Lodge fortgesetzt, als das Unternehmen seine Reihe an lebendigen Emaille-Kochgeschirr vorstellte. Das Sortiment kombiniert die Vorteile von Gusseisen mit der Schönheit von Porzellan-Emaille und bietet den ganzen Stil und die Funktion der bekannten französischen Marken zu einem Wert, der für Lodge einzigartig ist.
Was ist Porzellan-Emaille auf Gusseisen?
Nachdem das Kochgeschirr aus geschmolzenem Eisen in einzelnen Sandformen gegossen wurde, wird ein Glaspartikel namens "Frit" aufgetragen. Die Produkte werden dann in speziellen Öfen bei Temperaturen zwischen 1200 und 760.0 °C (648 und 760 Grad Celsius) gebacken. Dadurch verwandelt sich die "Fritte" in eine glatte Porzellanoberfläche, die dann mit dem Eisen verbunden wird. Auf dem Emaille-Kochgeschirr von Lodge befindet sich kein freiliegendes Gusseisen. Die schwarzen Topf- und Deckelränder bestehen aus kratzfestem, mattem Porzellan.
Warum Lodge Emaille-Kochgeschirr?
Wie bei den renommierten Gusseisen-Artikeln von Lodge ist auch Porzellan-Emaille-Kochgeschirr unglaublich vielseitig. Er ist für Gas-, Elektro-, Keramik- und Induktionsherde geeignet und kann in jedem herkömmlichen Ofen oder Umluftofen bis zu einer Temperatur von 260.0 °C (260 Grad Celsius) verwendet werden.
Die Wärmespeicherung von Gusseisen und die Vorteile von Porzellan-Emaille verbinden sich nahtlos bei einer Vielzahl von Kochmethoden, einschließlich Sautieren, Braten, Anbraten, Schmoren, Schmoren, Braten, Braten und Backen. Die Beständigkeit der Porzellan-Emaille gegen saure und alkalische Lebensmittel ermöglicht es auch, das Kochgeschirr zum Marinieren, Kühlen und Einfrieren zu verwenden. Es ist nicht kompatibel mit Mikrowellenherden oder Outdoor-Grills und Lagerfeuern.
Was Sie vor dem Kochen mit Lodge Enamel wissen müssen
1) Waschen und trocknen Sie Ihr Porzellan-Kochgeschirr vor dem ersten Gebrauch.
2) Wenn Ihr Kochgeschirr beim Auspacken von Gummipuffer begleitet wird, bewahren Sie sie sicher auf und verwenden Sie es während der Lagerung.
3) Obwohl die Porzellanoberfläche (Glas) hart ist, kann es absplittert werden, wenn es geknallt oder fallen gelassen wird, also vorsichtig handhaben.
4) Innenschutz sollte verwendet werden, um Absplitterungen zu verhindern, wenn das Kochgeschirr gestapelt ist.
5) Heben Sie Ihr Kochgeschirr immer an, wenn Sie es bewegen (nicht an Oberflächen ziehen).
6) Für zusätzliche Langlebigkeit vorheizen und kühlen Sie Ihr Kochgeschirr schrittweise ab.
7) Verwenden Sie Ofenhandschuhe, um Ihre Hände vor heißem Kochgeschirr und den Edelstahlknöpfen zu schützen.
8) Schützen Sie Oberflächen, indem Sie heißes Kochgeschirr auf Untersetzer oder schwere Tücher legen.
Let's Cook!
Es ist ratsam, Pflanzenöl oder Spray auf Ihre Emaille-Produkte zu verwenden, um sowohl das Kochen als auch die anschließende Reinigung zu verbessern. Beim Kochen auf dem Herd sorgen niedrige und mittlere Einstellungen für beste Ergebnisse aufgrund der natürlichen Wärmespeicherung des Kochgeschirrs.
Geeignet sind Holz-, Silikon- oder Nylonutensilien. Metallwerkzeuge können das Porzellan zerkratzen.
Caring for Your Lodge Emaille-Kochgeschirr.
1) Lassen Sie das Kochgeschirr vor dem Waschen natürlich abkühlen.
2) Obwohl spülmaschinenfest, wird Handwäsche mit warmem Seifenwasser empfohlen, um das ursprüngliche Aussehen der Produkte zu erhalten.
3) Verwenden Sie nur Nylonpads oder Schaber, um Speisereste zu entfernen. Metallpads beschädigen das Porzellan.
4) Entfernen Sie kleinere Flecken, indem Sie sie mit einem feuchten Tuch und Backpulver reiben. Bei hartnäckigen Flecken die Innenseite des Kochgeschirrs für 2 bis 3 Stunden mit einer Mischung aus 3 Esslöffeln Haushaltsbleiche pro Liter Wasser einweichen.
5) Um hartnäckige, eingebrannte Lebensmittel zu entfernen, kochen Sie 2 Tassen Wasser und fügen Sie 4 Esslöffel Backpulver hinzu. Tragen Sie die Flüssigkeit auf das Essen auf und lösen Sie sie mit einem Nylon- oder Holzschaber.
6) Trocknen Sie Ihr Kochgeschirr vor der Lagerung gründlich ab.
Eingeschränkte lebenslange Garantie von Lodge
Lodge Porcelain Enamel wird dem Käufer von Lodge Manufacturing Company, Inc. garantiert, dass sie zum Zeitpunkt des Kaufs frei von Material- und Verarbeitungsfehlern ist. Diese Garantie erstreckt sich ab dem Kaufdatum für die gesamte Lebensdauer des ursprünglichen Besitzers. Er schließt alle anderen ausdrücklichen oder stillschweigenden Garantien aus und ist auf die Lebensdauer des ursprünglichen Käufers beschränkt. Diese Garantie wird von Lodge Manufacturing Company, Inc. und keiner anderen Person oder Organisation hergestellt.
Damit diese Garantie gelten kann, muss der Eigentümer die mit dem Produkt gelieferten Gebrauchs- und Pflegehinweise beachten. Die Garantie deckt den normalen Gebrauch im Haushalt ab, beinhaltet jedoch keine Schäden durch den Gebrauch in gewerblichen Einrichtungen, Missbrauch, Vernachlässigung, abnormale Abnutzung, Überhitzung oder jede Verwendung, die nicht mit den Anweisungen des Kochgeschirrs übereinstimmt.