Excellent, would highly recommend this steel

Una chaira genial,bien utilizada es la chaira perfecta

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Das ist wirklich mal etwas, was wirklich gut ist.Habe sehr lang gesucht und jetzt gefunden!

Bestes stahl für Köche...

Excelente calidad y precio, llegó mucho antes de lo esperado.

Der beste Wetzstahl den ich je hatte !!!!!!!!!!!! Natürlich musste er sofort ausprobiert werde.

Den Dick-Fachschärfstahl Multikut (7650428) habe ich mir gegönnt, da ich es leid war, meine Messer jedes Mal mit einem Schleifstein zu bearbeiten. Gleichfalls habe ich lange damit gewartet, da ich das Ergebnis der Schärfleistung insgesamt skeptisch gesehen habe.Das Produkt von F. Dick ist professionell gearbeitet, liegt etwas schwer in der Hand und ist für kleinere Hände und jemanden, der nicht beherzt genug zulangen kann, eher eine Herausforderung, als eine Freude. Wenn man es jedoch versteht, diese Herausforderung zu meistern, wird man damit durchaus glückliche Momente erleben.Um es kurz zu machen:Der Schärfstahl ist in der Lage stumpfe Messer relativ schnell wieder scharf zu bekommen. Hierbei ist es von Vorteil, wenn man Messer mit höherer Qualität hat, da diese einen besseren Stahl aufweisen. Ein besserer Stahl mit höherer Güte besitzt die Eigenschaft, dass auch länger scharf bleibt. Insofern muss man gegebenenfalls den Schärfstahl in höherer Frequenz einsetzen (bei minderwertigem Messerstahl).Gleichfalls kann man sich auch damit behelfen, den Schärfstahl mit der Spitze auf ein Holzbrett anzusetzen und schräg zu halten. Damit kann man ihn stabil positionieren und das Messer über die Oberfläche gleiten lassen. Auf diese Weise spart man sehr viel Kraft und kann sich auf die richtige Neigung des Messers gegenüber dem Schärfstahl konzentrieren.Besonders schön ist, dass man auch gekrümmte Messer (Obstmesser) mit glatter Klinge wunderbar schärfen kann. Dies ist mit einem Stein nur schwer möglich.

Ich habe diesen Wetzstahl gekauft, weil unser Koch genau denselben hatte und ich immer begeistert von dem Ergebnis war ...kein Vergleich zu diesen 08/15 Dingern....Messer in einem Winkel von zirka 20° halten und es kann losgehen, wem der Wetzstahl zu schwer sein sollte, kann ihn auch einfach ablegen (muss aber nicht mal meine Frau machen!).Messer während der Schleifbewegung fest andrücken = Schleifen/Scharf machen und durch leichtes andrücken wird der Grad aufgestellt! ➡ Das macht wirklich kein Wetzstahl besser!Ein Investment fürs Leben, selbst meine Frau schärft mit diesem Wetzstahl Messer.Würde mir nie wieder einen anderen kaufen... verdiente 6 Sterne ;)

DER Wetzstahl schlechthin. Erspart bei Bedarf leichtes Schleifen. Habe ihn für einen Freund besorgen müssen. Würde mir selbst keinen anderen mehr kaufen.

After a few uses, this honing steel is worth it. A few light swipes will hone a very fine cutting edge. I worked a few 12 hour shifts cutting, scoring, and boning pork and I was able to get some practice with this. Much like with a lot of abrasive honing rods, you can dull your cutting edge pretty quick. This multicut will dull an edge faster than more polished rods.From my limited experience, I feel like this can hone a sharper edge than polished rods. But, over time this rod will wear the edge down faster. So, I would recommend not over using this one, especially be careful about using harder swipes, this rod will chew an edge quick with those. This is still a great honing rod!

Wenn ein Wetzstahl seinen Namen verdient,dann der hier!Dieses Teil schleift bei festerem andrücken das Messer und bei leichtem Druck stellt es sensationell den Grad auf!Das Messer muss in einem Anstelltwinkel von circa 17° gehalten werden und gleichmäßig über den Messer schärfer gezogen werden, das Ergebnis ist fantastisch! ich bin nun seit circa 30 Jahren Koch und habe noch nichts vergleichbares in der Hand gehalten !

Einer der besten, wenn nicht DER beste Wetzstahl. Küchen- und Taschenmesser werden damit spielend zur Rasierklinge. Das Geld ist wirklich sinnvoll angelegt.