#benehacks® Pizza Propria Pizzastein für Ofen, Holzkohlegrill & BBQ, 4er Pack

Best product I've ever brought. The size is great. No taste or anything. It was that good I brought two

I’ve had this stone for well over a year now and have used it to make countless pizzas with no issues. It’s especially good for getting toddlers and kids interested in food. My 2 year old loves pizza night and getting to create his own pizza.My tips are;- Use it with the oven at it’s highest temp. Pizza’s will cook in about 4-6 mins.- Flour everything beforehand (paddle, pizza base and stone) to make the transfer from paddle to stone easy and prevent sticking.- Don’t overfill the pizza with topping. It’s harder to transfer a loaded pizza to the stone. The base will end up cooking faster than the toppings and you’ll have an overcooked base with uncooked toppings.- Leave the stone in the oven to cool down completely after use. This stops it from breaking and also carbonises any left over foods that have fallen onto the stone when transferring pizzas to the stone.- Don’t wash the stone. The stone will get messy over time but it doesn’t reduce its effectiveness. I use an old knife or blade to scrape off any carbonised food and a dry paper towel to wipe off the bits. There’s no need to wash it and you’ll struggle to get the carbonised bits off by washing it anyway.- There are some comments about the flimsy paddle. I’ve not had any issues with it but again I don’t wash it, I just spot clean it. It won’t last long if soaked every time.

Tout d'abord une note importante: je ne fais pas cuire les pizza sur la pierre, mais je pose la pierre dans le four et la pizza sur une plaque au dessus, à quelques centimètres. Cela me permet de faire de grandes pizza carrées, alors que la pierre & la spatule permettent des pizza rondes beaucoup plus petites. Le résultat est toutefois excellent: le bord de la pizza et la pate sont bien cuits et dorés, la garniture parfaitement à point.Il est très important de faire chauffer le four et la pierre bien à l'avance, pour que cette dernière rayonne et permette une cuisson optimale.Cette pierre permet une nette amélioration de la cuisson des pizza maison, et je recommande son utilisation. Le petit livret offert avec est un plus.

Das Set besteht aus dem Pizzastein "Propria", Pizzaschieber “Spatula” und dem Kochbuch “Pizza Grande Gusto” und kam gut verpackt bei uns an. Voller Vorfreude hab ich es ausgepackt und bewundert. Natürlich habe ich auch sofort das Kochbuch durchgeblättert und direkt meinen Einkaufszettel geschrieben, denn lange wollte ich mit dem testen nicht warten.Sofort ins Auge ist mir die Aufmachung des Buches gestochen. Die Rezepte kommen mit kaum Worten aus, denn sie sind prima bebildert. Das wenig geschriebene ist in folgenden Sprachen zu lesen: deutsch, englisch, italienisch, französisch und spanisch.Im Buch findet man drei Teigrezepte, ein Soßenrezept, 13 Pizzen sowie 2 Flammkuchen. Bei den Rezepten der Teige hätte ich mir eine genauere Angabe gewünscht, ob es sich um frische Hefe oder Trockenhefe handelt. Ebenfalls ein bisschen Schade finde ich die Tatsache, dass es nur ein Rezept für Soße gibt, in dem Wein verarbeitet wird, jedoch kein weiteres oder einen Hinweis, was man statt dem Wein nutzen könnte, für alle die auf Alkohol verzichten wollen oder müssen. Ein weiterer kleiner Fehler ist mit beim Teig Rezept Nr. 3 aufgefallen, den dort findet man in den Zutaten keine Hefe, in der Zubereitung allerdings schon. Nicht verwirren lassen, das ist ein Teig für Flammkuchen (eignet sich aber auch als Pizzateig sehr gut) und in den kommt keine Hefe rein.Aber natürlich kann man für eine leckere Pizza vom Pizzastein auch andere Rezepte nutzen.Der Pizzastein besteht aus Cordierit und hatdie Maße 38 cm x 30 cm x 1,5 cm.Bevor man loslegt, sollte man den Stein ca. 10 Minuten im Ofen vorheizen und nachBenutzung im Ofen auskühlen lassen.Es empfiehlt sich mit reichlich Mehl und schnell zu arbeiten, damit man die Pizza gut vom Schieber bekommt. Die Reinigung ist denkbar einfach, denn grobe Reste werden einfach mit einer scharfen Klinge abgeschabt und Flecken mit Sandpapier abgekratzt. Auf diese Weise kann er schnell wieder zum Einsatz kommen, denn er muss nicht erst eine Woche trocknen, so wie es beim Abwasch mit lauwarmen Wasser der Fall wäre.Den Pizzastein Propria verwendet man ausschließlich auf dem Rost eines Backofens, sowie auf einem Gas- oder Holzkohlegrill.Ich liebe dieses Set und werde noch ganz oft super leckere Pizzen zubereiten.Auch als Geschenkidee finde ich es super und praktischerweise kommt das Set direkt in einem tollen Geschenkkarton an.Ich hätte mir eine genauere Anleitung zum Umgang mit dem Stein gewünscht, habe es aber dank der Internetseite von benehacks auch so erfahren. Volle Sterne hätte es von mir gegeben, wenn das Buch einwandfrei und eine Anleitung dabei gewesen wäre. Der Stein alleine verdient jedoch volle Punktzahl, denn er ist super!

Der Pizzastein kam sehr schnell und gut verpackt bei uns an.Was den Schutz angeht gefällt uns die Verpackung so gut, dass wir Pizzastein und -heber darin im Schrank verstauen.So gehen wir sicher, dass uns vom Stein nix abplatzt...Aber nun zu den einzelnen Teilen:Der Pizzaheber ist aus Sperrholz und funktioniert nachdem man ihn mit feinem Schleifpapier nachgearbeitet hat deutlich besser.Das Buch ist sehr gut strukturiert und schön designt.Es ist gleichzeitig in fünf Sprachen zu verwenden.Am Anfang ist beschrieben wie das Buch zu verwenden ist.Zu jeder Pizza gibt es ein Bild, so dass man sich direkt vorstellen kann wie sie aussieht.Den Index finde ich Klasse, man kann nach den einzelnen Zutaten schauen und sieht direkt in welcher Pizza diese vorkommen und sich danach seine Piza aussuchen - falls man mal ganz spontan eine machen möchte und nicht alles Mögliche zu Hause hat.Ich finde den anderen Aufbau des Buches sowohl cool (zumindest für mich etwas völlig Neues)als auch erst mal gewöhnungsbedürftig:Am Anfang mussten wir uns etwas umstellen und in den Aufbau reindenken,aber wenn man es raus hat funzt es wirklich gut.Lediglich die Schrift könnte für mich etwas größer und vllt. etwas dicker/kontrastreicher sein.Der Pizzastein macht was er soll.Wenn man ihn schön vorgeheizt hat, bekommt man eine schöne knusprige Pizza, fast wie beim PizzabäckerZusammenfassung: Empfehlenswert

Ein wirklich tolles Paket, die Verpackung ist sehr schön und ich habe mich schon beim Auspacken sehr gefreut. Eignet sich bestimmt auch super als Geschenk.In dem tollen Karton befinden sich ein sehr hochwertig wirkender Pizzastein, ein Pizza-Schieber aus Holz und ein kleines bebildertes Rezeptbuch. In dem Rezeptbuch befinden sich einfache Rezepte für Teig, sowie für Tomatensoße und anschließend für verschiedene Pizzen, Flammkuchen, etc.Ich habe gleich den Hefeteig aus dem Rezeptbuch ausprobiert und den Pizzastein im Ofen erhitzt.Kleiner Tipp: Um ein Ankleben am Stein oder Schieber zu verhindern, streue ich Maisgrieß/Hartweizengrieß auf den Stein und auf den Schieber. So rutscht die Pizza ganz leicht vom Schieber auf den Stein und lässt sich auch wieder vom Stein auf den Schieber ziehen.Die Pizza ist super geworden!Klare Kaufempfehlung, für zu Hause oder als Geschenk.

Ho già provato la pietra nel forno elettrico di casa per cucinare la pizza. Il mio forno non è particolarmente potente, stenta ad arrivare ai 250 gradi, nonostante questo lasciando la piastra refrattaria a scaldare per 60 minuti si riescono a cucinare 2 pizze di seguito (secondo me anche di più comunque, ma non ho provato), con un intervallo di 5 minuti tra l'una e l'altra, in circa 20 minuti ciascuna. Io ho posizionato piastra e pizza nella parte bassa del forno e non l'ho mai spostata; ho usato forno ventilato. Si capisce che la pizza è pronta quando si comincia a sentire l'aroma e la crosta è dorata. Ovviamente con un forno più potente il vantaggio in termini di tempo è più evidente, ma questo per dire che non è strettamente necessario avere temperature oltre i 250 gradi per utilizzarla. Il risultato che ho ottenuto è nettamente migliore rispetto a quando usavo la leccarda, visibilmente più simile alla pizza cotta nel forno a legna. Ovviamente l'impasto deve essere fatto seguendo alcuni criteri, altrimenti non funziona. Come consiglio posso dire che va bene anche la farina del supermercato, a patto che sia una miscela per pane e pizza (0 manitoba in genere); io ho utilizzato un impasto molto idratato e lievito madre, e in questo caso è indispensabile rispettare i tempi di idrolisi ed effettuare pieghe all'impasto che una volta lievitato non deve essere "schiacciato" ma "tirato" per non rompere le bolle. In caso contrario l'uso della piastra refrattaria non darà risultati migliori in ogni caso. Se non si ha la mano, meglio mettere la carta forno sulla pala, tirare e condire la piazza direttamente qui e far scivolare sulla pietra in tempi più rapidi possibile.Consiglio l'acquisto.

Der Pizzastein kommt in einer hochwertigen Verpackung zusammen mit einem Rezeptbuch und einem praktischen Heber.Dabei fällt sofort das relativ hohe Gewicht auf, was einen wertigen Eindruck hinterlässt.Das Rezeptbuch umfasst nicht nur verschiedene Pizzateige, sondern auch Flammkuchen und Soßen, sodass man alle wichtigen Aspekte dort vorfindet. Es ist ziemlich bildlastig aufgebaut und könnte evtl. detailliertere Beschreibungen gebrauchen.Der dünne aber stabile Heber ist sehr praktisch, um die Pizza sicher in und aus dem heißen Ofen zu befördern.Damit der Stein bestmöglich seine Wirkung erzielen kann, sollte man ihn bereits einige Zeit vor dem Backen in den heißen Ofen legen.Wenigstens zehn Minuten sollte man dafür einplanen.Wenn man dies berücksichtigt erhält man tatsächlich ein merklich besseres Ergebnis im Vergleich zu keinem extra Pizzastein, da der Boden schön knusprig wird und man die Pizza etwas kürzer im Ofen lassen muss.Ein kleiner Nachteil ist die grobkörnige Oberfläche, die Soßen- oder andere Pizzabelagsteile, die während des Backens auf den Stein fallen, aufnimmt und sich dann nicht mehr vollständig entfernen lassen (verschiedene Flecken können sich somit über die Zeit ansammeln). Das verschlechtert natürlich nicht den Haupteinsatzzweck, sieht aber nach einer Weile nicht mehr so schön aus.Insgesamt ein lohnenswertes Produkt für alle Ofenteigliebhaber.

Solamente la he usado tres veces, pero puedo decir que en el pan he notado la diferencia, sale mucho más crujiente y en pizzas tengo que coger el truco todavía.Es verdad que con la pizza se mancha, pero no importa, se puede lijar para limpiar aunque de momento no me he planteado hacerlo.El envío llegó puntual y muy bien protegido.